盒马旗下早餐创新业态盒小马孵化成功

经过一年的测试、运营、优化、验证，盒马旗下早餐创新业态盒小马孵化成功。7月15日，盒马宣布将开始规模化复制，预计8月将有一批门店集中开业。

盒小马沿袭了盒马新零售核心的线上线下一体化设计，并针对早餐场景“没时间”、“选择少”等痛点提出全新的解决方案。通过盒小马，市民可以在上班途中，在盒马APP上提前点单，到店直接在智能保温柜中扫码取餐，即拿即走，不排队，零等待，破解“多睡五分钟就不能吃早餐”的纠结。

餐品方面，盒小马提供煎饼果子、波霸蒸包、手抓饼、点心、豆浆、粥等各种中式早餐，加上少量西式的面包、咖啡，总计达40多种。盒小马餐食全部新鲜现做，让城市居民在便利店和西式快餐店以外，多一个高效、丰富、健康的选择。

盒小马成为上海“早餐工程”升级版的主力军。据上海市商委相关负责人介绍，上海早餐工程升级版将从三个维度展开：大力推动“便利店+早餐服务”“新零售+早餐服务”“流动餐车+早餐服务”“互联网平台+早餐服务”等创新模式的发展，让早餐更便捷更丰富更健康。

2015年，上海浦东新区率先给“四不像”的盒马核发了《食品经营许可证》，将餐饮和食品流通证“两证合一”，支持盒马鲜生的混合业态。如今，这个由浦东创出的样本已被复制到全国23个城市，让更多的老百姓可以享受新业态给生活带来的各种便利。盒小马作为在线经济的“新物种”，也受到了上海市政府及相关部门的关注，通过对小型餐饮传统审批模式的创新突破，支持盒小马为消费者提供混合多元的早餐品类。如今，盒也已成为上海在线新经济企业的一张金名片，引领了全国零售行业向新零售升级的潮流。随着盒小马、x会员店等创新项目的落地，上海将引领在线新经济新一轮升级。

盒马总裁侯毅6月4日曾在演讲中透露盒小马的消息。侯毅当时称，在线新经济已经成为中国零售的主流，线上流量和渠道变得多元化，未来基于各个场景下的业态将诞生，线下多业态并行将成为发展的主流。因此，除了当前盒马鲜生、盒马mini两大已经验证的业态，盒马还将推出盒小马、x会员店等新的创新业态。