hello，小伙伴们，各位好！，今日圆圆干了很酥很酥的大饼，算不上是第一次做，可是每一次做由于用材样子也不太一样，因此跟大伙儿共享一下实例教程，喜欢吃大饼的小伙伴们能够 跟随一起学起來，那样爱吃大饼就无需出来买来。

最先看来下必须的原材料吧

面糊的原材料：小麦面粉400个，酵母菌3克，盐3克，水225克，食用油15克，白糖15克

油酥饼的原材料：小麦面粉90克（能用低筋或是中筋粉），食用油60克（动物油还可以），香辣6克，盐2克

装饰物：熟芝麻或是碎花生均可

最先大家先把面糊的原材料倒进一个盆里，粉类先混和，随后在添加液體，那样好拌和一些

把面糊搓成光洁的面糊，随后先盖下保鲜袋醒发10分鐘上下，不必醒发长时间，面发过可就不好了

醒发的时间大家来提前准备下油酥饼，将所述的油酥饼原材料放进碗中混和，搅拌均匀，这一油酥饼相对性稀一些，以前做的桃酥油酥饼也是油和面粉的面糊，并且量多，因此擀的情况下也常有黏连的状况，这一比较好，量少并且能擦抹匀称，因此做起來便捷一些，也无需每一个都独立擀，实际操作一次，立即分为面坯就好了

油酥饼弄好啦，大家立即来将面糊从盆里取下，无需揉，立即摁扁擀成正方形的玉米饼，随后将调好的油酥饼倒进混沌皮上，用铁铲擦抹匀称

擦抹匀称后，大家将混沌皮折三折，不容易实际操作的看下面的图哦

折三折以后再折起来，尽可能对齐整一些，砧板上小麦面粉少得话能够 多放些小麦面粉，否则真的是没办法拿起來

折起来的混沌皮大家用擀面棍再次擀成正方形的玉米饼，随后再折起来，依然是三折，随后再折起来，那样不断2次就可以

大家接下去便是将折起来好的混沌皮再度擀成必须成胚的薄厚，在1-2公分中间吧，随后用刀割成才条，尺寸自身定

尽可能顺从烘烤盘的尺寸，否则没办法学会放下这么多，我了2个烘烤盘才都学会放下，烘烤盘铺一张锡纸，好清理一些

随后将大饼的面坯放进烤盘里，大家来开展发醇，如今的时节1个儿时上下就类似，盖上保鲜袋，避免吹干

发醇好后的大饼面坯，大家用蜂蜜柠檬水在表层刷一下，随后再撒些熟芝麻或是碎花生，我的是之前大饼剩余的花生仁白芝麻碎

电烤箱提早10分鐘加热，将烘烤盘放进电烤箱180度左右火20分鐘就可以了，取下大饼后大家可以用篦子晾一下，否则有温度会非常容易变松，也不酥了

喜欢吃大饼的小伙伴们，热烈欢迎试着并晒自身的制成品，真的是酥麻麻，当零食还可以，当正餐还可以，如果有一切难题热烈欢迎留言板留言讨论，下一期再见