做茶叶蛋，别总是变大料，多加杯它，难熟还美味可口，包你吃完还爱吃！

鸡蛋是大家平常里常品尝到的一种食材，也是不能缺乏的一种，鸡蛋中带有的营养成分十分的丰富多彩，食用方法多口感好，一直以来备受大家的喜爱，而如今许多人到做早点的情况下也是不可或缺鸡蛋，用鸡蛋来做鸡蛋汤，鸡蛋糕煎鸡蛋，水焯鸡蛋，鸡蛋饼全是普遍的早饭，也是有许多的人早晨喜欢吃一个茶鸡蛋或是是茶叶蛋，那样的鸡蛋吃着更有异味更美味。

今日跟大伙儿共享的便是卤蛋的做法，一般状况下大家都习惯性用八角茴香别的香辛料归路别的香辛料来卤鸡蛋，那样便会采用各式各样的香辛料，这么多的香辛料并并不是家家户户都必备的有，因此 用香辛料来做卤鸡蛋也是一些不便的，今日跟大伙儿共享一种简易的作法，大家用葡萄酒来做茶叶蛋，葡萄酒的独特香气进到到蛋白质里以后，味儿十分的美味。

提前准备鸡蛋，葡萄酒，郫县豆瓣酱，黄豆酱，八角茴香，八角，良姜，根小辣椒，生抽酱油，大葱，姜片，蒜头。大家先把准备好的鸡蛋用冷水清理整洁，由于先必须将鸡蛋煮开，因此 鸡蛋壳一定要清理整洁了，否则鸡蛋壳上的不干净的东西便会进到到鸡蛋里边的，那样吃着就不容易成身心健康了，在煮鸡蛋的情况下能够添加少量的醋，煮的时间较短也更强拨壳。

鸡蛋煮开以后捞起来放冷水中，随后将壳剥去，用刀在鸡蛋上划上两刀，便于进味，这一步搞好了以后，大家来炒香辛料，锅中倒进少量的油，先把生姜片大蒜炒出香味，然后放进郫县豆瓣酱炒成辣椒油放进黄豆酱，随后先后放进八角茴香，八角，良姜，干红辣椒，最终再倒进葡萄酒和鸡蛋。

葡萄酒的量一定要未过鸡蛋，火灾烧开以后转低火煮十分钟，放进少量的生抽酱油再煮十分钟，最终大火收汁就可以了，用这类方式 做出去的茶叶蛋吃着咸香进味，作法也简易，喜欢吃鸡蛋的盆友，何不自己在家试一下做。