土豆可谓是常见蔬菜了，作法也各种各样，营养成分美味可口。

原材料提前准备：

土豆2个，蒜4瓣，小米辣3个，干淀粉适量，麻辣酱2勺，香油2勺，生抽酱油2勺，辣椒粉适量，孜然粉适量白芝麻适量

操作流程：

1.土豆去皮切成匀称的块状

2.锅中加入适量冷水水对外开放入切完的土豆片焯熟捞起来过凉

3.过冷水的土豆片控干水份撒上一层干淀粉

4.锅中加入适量的植物油油温度6成热放进土豆片炸至金黄色松脆捞起来

5.锅中再度添加少量植物油，随后放进小米椒、蒜、麻辣酱、生抽酱油、香油、煸炒出香气后放进炸好的土豆片、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、煸炒匀称就可以起锅

6.最终弄点葱段，简易又美味可口的麻辣土豆片就制做进行啦！

香煎土豆饼

原材料提前准备：

土豆2个，红萝卜1根，大葱2根，生鸡蛋2个，小麦面粉适量，盐1勺，味精1勺，五香粉小勺，植物油适量

操作流程：

1.土豆清洗削皮，切切丁，不必很小的丁。

2.红萝卜削皮滚刀块，比土豆丁尺寸要小一些的丁。

3.大葱切葱段。

4.锅内加入适量冷水，大火烧开。

5.放入土豆绰水2-3分鐘，至土豆丁变全透明状。

6.捞起来沥干水份，晾至湿热。

7.添加胡萝卜丁，葱段，打进生鸡蛋，放盐，味精和五香粉。

8.搅拌均匀。

9.少量多餐添加小麦面粉，不必加过多。

10.搅拌均匀，要是每片土豆都沾到了小麦面粉就可以了。

11.电饼铛开低火加热刷油。

12.用汤勺舀入适量土豆面浆，摊成饼状。

13.煎至一面定形着色后翻过来再次煎，直到双面都橙黄色后起锅。

细致软柔土豆饼

土豆2个，盐5克，小麦面粉50克，黑胡椒粉0.5勺，大葱一根，蔬菜2颗

操作流程：

1.新鮮发售的，生鸡蛋般尺寸的土豆 2个，削皮切片状，放炒锅蒸15分鐘

2.木筷轻轻地一戳能够戳动，就蒸好啦

3.用汤勺碾成泥，用多功能料理机弄成泥还可以

4.添加小麦面粉，土豆木薯淀粉，假如太干燥就加一点提早烫青菜的水

5.添加小葱末和烫好的蔬菜末，调成浓稠面糊糊状

6.手里抹油，揉成并饼状，不沾锅刷油，把饼放入不沾锅，全线文火

7.一面煎金黄色后翻面煎此外一面

铛铛，制成品，蒸土豆情况下把生鸡蛋装进去一起煮熟，清水生鸡蛋＋土豆饼＋白汤＝极致早饭。