这菜初春香夏季臭，3月吃它正当时，与蘑菇搭配给胃肠刮刮油

南齐周颙曾经说过：“初春时节早韭，秋后晚菘”，这“韭”说的就是说苋菜。早春时节的苋菜质量最好，残花的其次，夏天的最烂，因此有“春食则香，夏食则臭”一说。表明苋菜初春最香，是吃它最好是的時间，3月不可以错过了的美味可口。苋菜是人们日常生活最普遍的蔬菜水果，一年四季常有，可是初春的苋菜更为美味更为营养成分，具有"起阳草"之盛名，又有“洗肠草”之美名。苋菜含有甜味，含有膳食纤维，能够 推动胃口，还能迅速清除身体废弃物，与蘑菇搭配不仅美味可口，口味软嫩，还能清肠刮油甩坠肉。

春生天地万物，苋菜可以说是“初春第一鲜”，怎们做都美味，拌凉菜火热都可口，包馅可以说是人民家常小炒，韭菜馅饺子、韭菜馅小笼包、韭菜馅小盒子全是素馅中的第一鲜，是大家最钟爱的美味可口，最知名的应属韭菜馅饼，前几日推共享一道韭菜馅煎饺，有网民刻意留言板留言改正那不应该称煎饺，只是韭菜馅饼，由此可见韭菜馅饼多么的不可动摇。我们家小孩子对韭菜馅饼都是沒有抵抗能力，絕對百吃不腻，有时馋了自身就要买苋菜。今日给大伙儿强烈推荐一道素炒韭菜，就是说吃韭菜馅饼剩余的一把苋菜，搭配白玉菇，不仅色调好看，口味软嫩，味儿更为美味，营养成分更为丰富多彩，并且健脾胃和胃，促进消化实际效果更优。作法都是极为的简易，3分鐘就出锅，非常合适临时性搭配上菜。

初春应多食些含有矿物、维他命及其膳食纤维的蔬菜水果，苋菜就是说在其中之一，即能清除胃肠，填补动能，可以减掉春节假期不知不觉长出去的人体脂肪，修复完美身材并不是梦，特别是在合适晚饭。

【白玉菇炒韭菜】需要食物：苋菜1把；白玉菇适当；红萝卜一根；油适当；盐适量；五香粉适当；花椒粉适当。

作法及流程：

苋菜在盐水中侵泡10分鐘，随后不断清理整洁。苋菜的与众不同辛香气是其含有的硫酸盐产生的，这种硫酸盐有一定的除菌消肿功效 ，有利于身体提升本身免疫能力。

白玉菇清洗，锅中添加适量的水，水打开入白玉菇绰水，随后捞起来过冷水。白玉菇也叫蟹味菇，味儿要比香菇更鲜，肉质地比滑菇更厚，比平菇更韧，口味极好，也有与众不同的蟹香气。常吃有健脾养胃，促进消化，降血脂降血压，养颜美容，提高免疫力的功效。

红萝卜削皮清洗，切条，苋菜清洗切段儿预留。红萝卜营养成分丰富多彩，带有很多的胡罗卜素和维他命A，具备补肝明目地功效。

炒菜锅添加适量的油，添加红萝卜条煸炒，炒至红萝卜条基础熟透，添加五香粉曝出香气。

添加白玉菇煸炒，白玉菇早已焯焯水，煸炒两下就好啦。

添加苋菜火灾迅速煸炒两下就可以熄火，添加盐、花椒粉调料。

美味可口家常小炒，韭菜炒蘑菇，再加红萝卜，不仅色调好看，口味好，并且营养成分丰富多彩，初春的的美味可口，3月吃它正当时。