广泛认为，飞禽类的肉比家里养的肉味，或许是吃惯了禽畜肉，有时候吃下飞禽肉能够说成人间美味，而针对鸽子肉或炖的鸽子汤也是以美味可口而出名，在中医学中，鸽子汤其美味可口，便于消化吸收具备滋补养生养血、袪风祛毒的作用，对病后体弱多病、气血两虚停经、头昏神疲、记忆力衰落有非常好的滋补医治功效。下边大家就详细介绍下幼鸽汤做法。

原材料：鸽子 1 只，高丽参 15 克，黄芩 20 克，山药 10 克，云腿 30 克，姜片 10 克，葱 10 克。

调味品：盐 8 克，鸡精粉 3 克，绍兴酒 3 克。制作过程：

1. 将鸽子劈成块，高丽参切割成段，云腿切一片，姜片削皮切成片，葱切割成段。

2. 锅肉烧开，待水开后，放入鸽子块，用低火煮尽鲜血，捞出。

3. 取炖锅一个，添加鸽子、高丽参、黄芩、山药、云腿、姜片、葱，加入盐、鸡精粉、绍兴酒，引入冷水适当，盖上，炖约 3 钟头就可以。

实际操作关键点：鸽子内的肺块要去净 ; 黄芩不适合放得过多。

幼鸽别名白凤，其肉美味可口、鲜嫩，消化使用率高，是大家的滋补食品和健体食品类，民俗有着“一鸽赛九鸡”的美名。

全过程是否挺简易呢?可是一定要留意，在煮的情况下一定要慢火，把握好熟度很重要，另外调味品不适合放进过多，由于过多的调味品会冲开鸽骨头汤的美味，因此大伙儿一定要切记哦!最终愿大家都能变成家庭里的大厨师，感谢!

（著作权归著作人全部，若有侵权行为请联络删掉）