【食物】

翅中或鸡翅根8~10个、姜片5-6片、

蒜头2-3瓣、生抽酱油2勺

酒酿未过鸡翅的量

【作法】

1、鸡翅清洗，生生姜切成片，大蒜瓣切成片或是敲碎。把鸡翅和一半的生姜片一起放进锅中，放水未过，开枪煮。

2、烧开后会煮成许多 白沫子。把鸡翅捞出来，清洗一下，凉干预留。或是像我一样，细心地用过滤网把白沫子一点点撇整洁，随后捞起来鸡翅预留，这火锅锅底我存着煮面条了。

3、热锅中，爆锅剩余的一半生姜片和大蒜片。

4、放进鸡翅，煸炒至表层略微掉色。

5、放进生抽酱油，煸炒匀称，让鸡翅表层都着色。

6、往锅中倒酒酿。如果是翅中得话，酒酿最好恰好能吞没鸡翅。

7、盖上外盖，火灾烧开后转文火。隔三差五给鸡翅翻过来。炖至料汁越来越粘稠，转火灾再收一下汁就好了。再撒上一些芝麻，就可以起锅啦~

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- 合适0-16岁小孩-