原标题：春季每天都要吃此菜，鲜香美味，排毒素、提高免疫力，脑瓜更聪明

秘制炒鸡

质料：三黄鸡块2斤，鲜粘玉米段200克。调料：秘制香辣酱40克，糖色25克，香料粉15克，葱段15克，干辣椒段15克，老抽10克，姜片、蒜粒各10克，麻椒粉、鸡粉、盐各6克，香叶5片。制造：锅入底油烧至七成热，下姜片、葱段、蒜粒、香叶煸香，下入秘制香辣酱、干辣椒段炒香后倒入鸡块，烹老抽调色，小火持续翻炒至五老练，参加清水没过鸡块，调入糖色大火煮开，下香料粉、麻椒粉、鸡粉、盐，转小火炖5分钟，待鸡块断生后下入玉米段，小火持续炖8分钟，转中火收汁，至汤汁浓稠发亮、紧紧包裹鸡块，关火加盖焖半分钟，盛入平锅，撒上青、红辣椒圈、香菜即可点火上桌。香料粉的调制：八角、香叶、桂皮、陈皮各100克、麻椒50克、白蔻、草果、白芷、肉蔻、小茴香、罗汉果各40克研磨成粉。秘制香辣酱：1、泡椒洗净后剁成丁备用。2、锅入色拉油500克烧至五成热，下葱段80克、姜片40克小火熬香，打出料渣，放入郫县豆瓣酱1000克、辣妹子酱400克、黄豆酱300克中火翻炒均匀，下入泡椒末600克、调好的香料粉40克小火熬15分钟至出香，淋少量蚝油翻匀即成。制造关键：1、下入鸡块后要用小火翻炒，防止粘锅。2、炒鸡香不香，全看最终的收汁进程。在操作时，要收浓收亮，让剩余的汁水紧紧地包裹每一块质料，这样才能做出浓香的炒鸡。【生蚝炒鸡蛋】

牡蛎也叫生蚝，它被称为“海里的牛奶”，含有丰富的蛋白质，钙，锌，铁等养分成分。生蚝是一种滋补食物，能够为人体补钙补锌，帮助孩子骨骼成长，防止贫血，缓解疲惫，进步免疫力等效果。生蚝和鸡蛋就是很好的调配，两者都是很好消化的养分食物。不但为孩子补充蛋白质增强体质，而且能够健脑益智。加点韭菜一同，味香十足，口感香嫩。生蚝归于海鲜建议不要生吃，气温变暖，细菌繁殖。为了安全起见，做给孩子吃的，一定要煮熟。海鲜一般都偏寒，所以煮的时分记得加点姜末。大人吃生蚝，一般喜爱像烧烤摊那种做法，蒜末加辣椒或者芥末。做给孩子吃的，用焖煮这种方法会更好。【生蚝炒鸡蛋的家常做法】【预备食材】：生蚝，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，生粉，酱油，蚝油，大蒜，生姜，食盐，花生油【烹饪进程】：1、生蚝参加一勺生粉，抓洗洁净表面的粘液和脏物质后再冲洗一遍。家里没有生粉的，也能够用面粉替代，同样有吸附效果。大蒜和生姜去皮切碎放入碗中备用。2、碗中打入3个鸡蛋，取2根韭菜洗洁净后切碎放入碗中，并参加小半勺食盐和一小勺清水搅拌均匀。加点水，鸡蛋炒出来会很嫩。3、烧干炒锅的水分，参加一勺花生油，倒入鸡蛋液，翻炒熟后起锅。4、接着洗洁净炒锅，再次加半勺花生油，油温热后，倒入蒜末和姜末一同小火爆香后，倒入生蚝。5、1分钟后碗中参加一小勺耗油，小半勺生粉和酱油一同搅拌成浆水，倒入锅里。6、最终焖煮2分钟后收汁，倒入鸡蛋翻炒1下即可出锅,端上桌前再撒点胡萝卜粒做配色。【韭菜炒香菇的制造进程】

众所周知韭菜是补肾壮阳的嫩草，还能够洁净肠道，排出身体毒素，韭菜调配香菇更美味，口感更佳，降压降脂，还能够增强孩子智力。香菇别再炖鸡肉了，这样做食欲大开，你们有没有吃过韭菜炒香菇？接下来详细聊一聊吧。二月，最该多食此菜，每天炒一盘，排出毒素，进步智力，脑瓜聪明。烹饪材料明细：预备10个干香菇，大蒜和生姜少量，韭菜一小把，盐少量，花生油少量，其他调味品。烹饪第一步：将干香菇去掉蒂，香菇在热水焯水2分钟，最好撒上一些食盐，这样里边的尘埃和脏东西洗出来。烹饪第二步：把香菇沥干后切成小块，大蒜和生姜切成细丝，韭菜清洗洗洁净，韭菜切成段备用，预备好香菇和韭菜，开端烹饪这道韭菜炒香菇。烹饪第三步：预备一个锅，加上少量食用油，加上一些蒜泥和生姜，加上香菇大火炒2分钟左右，将香菇里边的水分炒出来。烹饪第四步：等待炒出香味来，加上韭菜段少量，依据自己的口味，加上盐少量，醋少量，蚝油一勺，转中火搅拌均匀即可。这道味美可口，幽香十足的韭菜炒香菇做好了，吃肉不如吃它。引荐语：韭菜和香菇是健康调配，香菇是高养分的食材，富含丰富的香菇素，能够有用分解胆固醇的含量，吸附血管的有害毒素，起到下降血压和血脂的目的。还能够清洁肝脏有毒物质，防备肝硬化等疾病的发作。其次，由于韭菜是清肠的好帮手，有用改进便秘，让你的肠道通畅了，保持修长的身材。而且含有氨基酸的吃饭，增强身体机能抵抗力，进步孩子的智力，孩子的脑瓜越来越聪明，早食早受益。椒盐白只鱼

食材：白只鱼500克、盐2小匙、面粉1小杯、白胡椒粉1撮制造进程：1、把处理好并清洗洁净的白只鱼，放入盆中参加两匙的细盐翻拌均匀腌制15分钟后清洗洁净。2、然后倒入一小杯的面粉，翻拌均匀使其都能裹上一层薄薄的面粉。3、锅热适量的油，烧至7成油温放入鱼慢慢炸至熟透酥透即可。4、在装盘的时分，再抖撒一点点的胡椒粉即可。芹菜炒肉

芹菜的家常做法有很多种，和大家分享一道家常芹菜炒肉的做法，简略炒一炒，鲜香下饭，清肺润肺，养心安神，增强抵抗力。进程一：猪肉切成肉条，葱洗洁净切细丝，姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。进程三：锅内添冷水，大火烧开，倒入芹菜进行焯水，捞出泡冷水，然后比及需求炒的时分，捞出控干水分。进程四：起锅油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。进程六：持续倒入芹菜，撒入适量食盐，翻炒1-2分钟，即可盛出食用。