导读：爱吃茄子的别错过！这样做最解馋，不用炸，不用炒，一大盘不够吃

大家好，这里是简食记！茄子是夏天应季的食材，提到它，好像没有人不喜欢吧！众所周知，茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，它不但是一种物美价廉的蔬菜，而且它的营养价值也是有目共睹的，尤其是

茄子皮具有抗氧化的效果，经常食用有益于身体健康

！

茄子除了营养丰富以外，其做法也是比较广泛的，

加点肉馅煎着吃，放点辣椒炒着吃，抹点辣酱烤着吃

；比如这几道用茄子制作做的经典美食，【肉末烧茄子】，【鱼香茄条】，【酱爆茄子】，【红烧茄子】，每一种都是大爱呀，再搭配上一碗热乎乎的米饭，不吃撑决不罢休……

茄子这种食材，最让人头疼的问题就是