大多数人对茄子是又爱又恨。

爱它绝佳的口感，但又无奈于它太吸油的特性。

今天试试厨友@粽子大人 吃茄子的方法吧~只需蒸制后淋上酱汁，味道绝对不输过了油的茄子。

简单快手低热量，夏天吃也清爽。既适合下班快手菜，用来做便当也一级棒。

湘味蒸茄子

by 粽子大人

·· 用 料 ··

茄子 1个 蒜 4瓣

青椒 2 个 小米椒 2个

花生油 15克 生抽 2勺

葱 2根 盐 2克

·· 做 法 ··

1 | 把食材洗净。

2 | 葱、辣椒切段；蒜切末。

3 | 茄子切成条形，别太大，放盐码味； 放入蒸锅蒸 20 分钟 。