嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“香菇做对了，实在太香，给肉都不换，味道棒极了”

香菇是菌类的一种，菌类的食材都自带鲜味，不仅好吃，营养价值也非常的高。常吃对身体提高免疫力有好处，在这么多的菌类食材中，我家吃的最多的就是香菇了，它有“菇中皇后”的美称，味道鲜美营养好，口感似肉，减肥的时候用它代替肉肉也是不错的选择呢。香菇好吃，但是你们知道香菇背面褶子中的泥沙，怎么样才能冲洗得干净吗？还有在炒制的时候，为什么做出来的香菇有异味？口感好不好？下面详细讲解它的处理做法，喜欢的不妨一块动手试试。

——【家常炒香菇】——

食材:湿香菇500克，小米椒五个，香葱三根，蚝油一勺，生抽两勺，白糖适量，盐少许，油适量，鸡粉少许，水淀粉适量

【做法如下】:

步骤一:先来清洗香菇，准备一盆清水，里边加入小勺盐，两勺的面粉，放入稍微冲洗过的香菇，用手滑动两分钟，再浸泡十分钟