今天分享给大家一个红糖发糕的做法，不用提前发面，香甜松软，个个开花就算新手也会一次成功的方法，下面我来给大家详细介绍一下做法步骤和所需食材用量吧。

主要食材：红糖70克、开水250克、面粉400克、鸡蛋1个、酵母4克。

1、碗中放入先放70克的红糖，加入250克的开水，将红糖搅化，晾至微凉不烫手的时候（如果水温超过35度酵母容易被烫死）打入一颗鸡蛋，再加4克酵母搅拌均匀，接着再取400克面粉，分次少量的倒在里面，一边倒一边用筷子将它们搅匀。

2、做发糕松软不粘牙，最关键的步骤就是面糊要调的干干的，多搅动一会儿，这样做好的成品会更松软，最后搅动至面糊表面变得光滑状态就可以。