今年突如其来新冠肺炎影响了人们的生活，增加人们对身体健康的关注，专家们也对我们的健康生活提出了很多有益的建议，使我们受益匪浅。特别是专家钟南山、张文宏强调健康早餐的重要性。但是很多人的早餐吃得并不好，尤其一些年轻的上班族，经常会错过早餐，或者随便糊弄一下，那么，早餐到底如何吃才健康呢？

应该明确的是健康早餐的基本原则，尽量保证食物类多样，营养搭配合理，合理的早餐搭配应包含蔬菜、水果、全谷物，富含蛋白质的蛋奶和肉类等各种食物，这样才能获得均衡营养。早餐吃的好，身体才会好，每一天的清晨，吃一顿美美的早餐才是正经的事。

今天分享一顿健康早餐的做法，简单方便，希望能给你带来帮助。

主食：二米山药红枣粥。

食材：二米（大米80克、小米80克）、山药150克，红枣10粒、莲子20克、桂圆20克、枸杞10粒。