荔枝紫薯思慕雪

食物：紫薯1个、酸牛奶100ml、红提、蔓越梅、椰丝适量、荔枝5个

作法：

1、荔枝剥掉表皮及其核，放进冰箱冷冻好多个钟头，紫薯也提早煮熟三生三世凉凉。

2、紫薯和荔枝放进多功能料理机中，倒进酸牛奶打进细致丝滑就可以。

3、把做好的糊倒进碗里，上边放适量蔓越梅和红提，再撒适量椰丝就可以。

新鲜虾荔枝盅

食物：新鮮荔枝、活虾、鸡蛋清、盐、米酒、生姜沫、白砂糖、木薯淀粉

作法：

1、新鮮荔枝削皮，小心地将荔枝核取下，不必弄破荔枝肉，维持其原来样子。

2、明虾除掉虾脑、虾头，取下虾仁，并除去除虾线清洗，剁碎虾泥。虾泥添加少量生姜沫、鸡蛋清、盐、米酒抓匀，腌渍15分鐘备用。

3、将腌渍好的虾泥塞进荔枝肉内。水烧开后面再上锅蒸8分鐘上下至熟，将蒸好的荔枝盅起锅装盘。

4、用木薯淀粉、盐、水和白砂糖调成芡粉，上锅勾成薄芡。将料汁淋到荔枝盅上就可以。

鲜虾荔枝姜桂花树

食物：鲜虾、荔枝、姜少量、桂花糖一茶匙、白砂糖、盐、米酒、木薯淀粉、白胡椒粉、植物油、辣椒、红萝卜

作法：

1、明虾除掉虾脑、虾头，取下虾仁，并除去除虾线清洗，加少量糖、盐、白胡椒粉、米酒、木薯淀粉抓匀，腌渍三十分钟。

2、新鮮荔枝削皮削皮；辣椒、红萝卜清洗切成片预留。

3、水烧开，把腌好的虾放进锅中焯至掉色，直到快速的情况下，把荔枝、辣椒、红萝卜放进锅中焯下，捞起来沥干水分。

4、锅中放进适量的油，把姜进行爆香，倒进虾、辣椒、红萝卜煸炒，添加适量白砂糖和食用盐调料，淋水淀粉勾芡。

5、倒进荔枝，再添加一茶匙桂花糖煸炒匀称就可以。