针对留守儿童在美国的同学们而言，这必然是个不平时的端午。或许你能觉得一丝迷失，或许你能加倍想念远方的亲人，可是就算是一个人，还要还记得大家一直陪在你身边。端午佳节免不了棕子，包粽子的全过程能给你临时遗忘全部苦恼，一心沉溺于粽子叶的一阵阵芳香，檽米滑嫩的触感和亲自绑绳的快乐。对于剥掉棕子的一瞬间更会是优越感爆满，洁白无瑕的檽米和粽子叶丝丝缕缕，软糯的小米粒之中可甜可咸，新鲜猪肉的香味混和着鸡蛋黄与众不同的口味，红豆馅美味可口入口就化，小枣不但精巧讨人喜欢并且保暖滋补养生，就算仅仅用浸湿着粽子叶芳香的檽米立即蘸糖吃，也是一种享有。坚信煮粽子那蒸发的热流和萦绕的水蒸气，一定可以给你温暖，打起精神。

棕子用材表（大家选择了一甜一咸二种口感，大伙儿能够 自主充分发挥）

主要材料：五花肉700g鸭蛋黄多个红豆馅200克檽米900克干粽子叶250克

调料：米酒生抽酱油盐酱油糖姜蒜

流程详细说明：

第一，取一火锅，倒进半锅冷水烧开，熄火，加少量盐，放进250g干粽子叶，侵泡2个钟头。

第二，檽米清洗用冷水侵泡4小时后凉干，加25g盐、25g糖和25g酱油翻拌，覆上保鲜袋，涨发2个小时后，预留。

第三，五花肉清洗削皮，切2cm厚的小块，加9g盐、30g糖、15g酱油和20g米酒，生姜片，葱丝翻拌预留（选择胖瘦占比3:2的五花肉，口味更优）。

红豆沙粽别的流程与鸡蛋黄肉粽子基本一致，在第二步的情况下要是在檽米中放少量糖就可以，在第四步的情况下放进檽米至布氏漏斗的一半，添加55g红豆沙，再放进檽米铺满。

1、生猪肉最好是腌渍時间久一点，能够 加上少量香油提味，也可腌渍后用保鲜袋盖好放到电冰箱留宿；2、檽米一定要提早泡开；3、第一勺米要夯实，包出去的棕子才漂亮；4、绳索要扎得不软太松，以手轻轻掌有松脱感为宜，不然会出現漏米状况；5、包裹的棕子如果不立刻煮，一定要要侵泡在冷水里，以防危害檽米口味； 6、吃剩的棕子能够 放到冰箱冷冻。爱吃的情况下拿出来煮一下就可以。

除开最經典的鸡蛋黄肉粽子和红豆沙粽，还能够充分发挥一下想像力，在檽米里掺一些黑米，给软糯的口味提升一些韧性。

或是用新鮮的紫红薯放糖和牛乳制成紫薯馅儿，这一长相爱了爱了。

又或是将红豆馅和红豆沙融合，吃腻了单一红豆馅的能够 试一下哦。

再或是用泡开的平菇再加软嫩的鸡脯肉，口味也是一绝。

之上的全部原材料大家都细心为大家做好准备，值得一提的是，解腻的松花蛋和玄米茶还可以在店内找寻到，乃至有时候想偷个小懒的盆友也不会被落下来，大家有各种各样口感的冷藏棕子出示。只我希望，虽身在异国他乡，心却能够 一如既往的圆润，柔和，绵软。端午节安康。