有一个盆友跟我说：我看到你一直在微信朋友圈发过许多 家常小炒的作法，有一点我不会太搞清楚，仿佛食谱里缺乏了许多 调味品都无需，例如白胡椒粉、花椒面、生抽、辣酱等。

确实，我还在家常小炒中不太喜爱用过多的调味品。由于家常小炒便是我们自己平时要吃的菜，没必要放过多的调味品。终究大家并不是在餐馆，也是否在外面的快餐厅里就餐，我们要吃的是身心健康和安心。

鸡蛋羹

因为我说过，自身不太喜爱过多的清理和掩盖日常生活的实际，平常大家怎么玩還是得怎么玩，沒有一点儿的虚虚实实的叫法，我只是期待把日常生活最真正的一面复原给大伙儿，与大伙儿一起传递快乐和高兴。

自然啦，假如你喜爱在烧菜的全过程中，必须添加一些让人味口的调味品，那也是所有人的本人爱好，我不会多方面评价。我只想做好自己想干的事儿，就如我们家人都较为喜爱口味淡一些的，因此在菜肴也非常少见到有朝天椒的调料，生活就是这样的一种真正反映。

就如今天我共享给大伙儿的一份好吃的家常菜清蒸鸡蛋羹，也是一样的口味淡，能够是最合适老年人与小孩子的口感。我们一起来瞧瞧吧！

所必须的食物：鸡蛋2个，适当盐、香油、芝麻油。

1、取一个小盘子，在碗里打进2个小鸡蛋。添加适量的盐、牦油和芝麻油和冷水，水和鸡蛋是1:1的占比或是水要比鸡蛋液多一点点就可以了。

2个鸡蛋

这一步是很重要的，要留意的是我的鸡蛋是当地的土鸡蛋不大一个，因此用了2个鸡蛋，假如你买的是哪家大个儿的鸡蛋1个就可以了。

2、用筷子把鸡蛋打撒搅拌均匀，随后用一个勺子把鸡蛋上边的残渣泡沫塑料捞起来。

捞起来泡沫塑料

这一全过程将会许多人会问，为何要捞起来鸡蛋液的泡沫塑料？这个是一定不可以少的一步，不然清蒸的出去的鸡蛋就缺乏了嫩滑的口味。

3、出锅烧开，直到水滚沸开以后，把鸡蛋液碗放进到水上边防水防火清蒸的，大概清蒸的5分鐘上下，熄火再焖3分鐘就可以取下。十分的嫩滑美味，入口就化，是小朋友和老年人的最喜欢。

清蒸鸡蛋羹

做鸡蛋羹要留意2个小技巧：1、鸡蛋液打撒以前一定要添加一点盐芝麻油香油和盐，随后再加一半的水拌和，这样子能够确保清蒸的出去的鸡蛋香甜嫩滑。2、鸡蛋打撒成鸡蛋液后，上边的残渣和泡沫塑料一定要捞出来，防水防火清蒸的的情况下時间要把握好，蒸時间过长得话鸡蛋便会衰老，吃起來口味有点儿残渣。

综上所述，烧菜的方法有很多种多样，炒、焖、炖、烧、煮、蒸等多种多样烹饪方法，一般烧菜的情况下清蒸的的方式 是营养成分维持最好是的一种。

小孩子大结巴清蒸鸡蛋羹

鸡蛋的营养成分很丰富多彩，对小孩子的人的大脑和人体的生长发育都是有非常好的积极意义，也可以改进记忆能力。此外呢鸡蛋也有丰富多彩的蛋白和维他命，是最合适老人和小孩的一份凉拌菜。非常是清蒸鸡蛋羹，小朋友最钟爱的一份凉拌菜，入口就化，十分的美味。我们家小孩子每一次1碗清蒸的鸡蛋上去，还直到其他的饭食上菜，几小口就把它扫光，令人看见怪讨人喜欢的。

假如家里的小孩子也喜欢得话，你也来做一碗清蒸鸡蛋羹吧，还记得和大伙儿一起共享哦！喜欢我的美食的做法，请给我点个赞，关心和共享！你想说什么擅长的美食的做法，热烈欢迎在我的评论区留言板留言和大伙儿一起共享。

文中由苏麟老先生原創荣誉出品，要想掌握大量的精彩文章，请关心"大V的特色美食"。