豆腐烧香菇

食材：

豆腐 (300克)、香菇 (250克)、五花肉 (适量)

做法：

1、将豆腐切成大小合适的方块， 在表面上摸点盐， 腌制两分钟；

2、将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉；

3、放入锅中煎至两面金黄，捞出备用；

4、锅中放少许油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表面微微发黄；

5、加入适量的酱油， 冰糖一起煸炒上色；

6、倒入适量的开水，加入八角，桂皮，姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟；

7、再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟；

8、加入适量的盐和胡椒粉， 大火收汁。装入盘中，表面撒些小葱。

来源：浙江美食