豆苗肉丸汤

原材料：豌豆苗、素高汤（或冷水）、荸荠、水豆腐、平菇、红萝卜、姜

作法：

1、豌豆苗摘选嫩叶位置，清理后控干预留；

2、蒜头去外套剥出整瓣；松花蛋去壳切割成一小块；

3、将水豆腐、荸荠、平菇、红萝卜和姜放到搅拌器里绞碎（还可以用刀剁碎，不断的搅拌均匀），添加适量的盐和木薯淀粉再次拌和，拌和好后，用汤勺把陷团成圆溜溜肉丸子。

4、炒菜锅放少量油烧开，倒入素高汤（或冷水），添加肉丸子，大火烧开滚煮一会儿，调料；放进豆苗马上歇火，拨散后就可以起锅。

猪肉丸烧茄子

原材料：紫茄子300g，辣椒、红椒各一个半，猪肉丸200g，蒜末1炒勺，香油1炒勺，生抽酱油1小勺，糖1小勺，白胡椒粉1小勺

1.辣椒、红椒切片，四季豆切滚刀块，沾小麦面粉，锅内烧开油炸，煎至表层发黄

2.另出锅，锅内烧滚油下蒜末爆锅香，倒入四季豆、辣椒、红椒炒匀

3.加猪肉丸和全部调味品，倒入一杯水烧开，至料汁粘稠，加少量水淀粉勾芡就可以

肉沫萝卜条

原材料：肉沫、萝卜条、红椒、蒜末、干紫苏叶、盐、生抽

1.萝卜条用温小水泡软，大概一刻钟就行，切切丁预留;干紫苏叶用温小水泡发;红椒切成小丁;

2.热锅加点油迅速倒入肉沫翻炒(热锅凉油炒瘦肉不沾锅)，接着加红椒、蒜末、紫苏叶翻炒出香气后再添加萝卜条，大概翻炒2-3分鐘，半途能够 略放水，最终加生抽、盐调料，炒匀就可以

油豆腐炖白菜

原材料：油炸豆腐 (250克)、大白菜 (1小棵)、葱 (1根)

1、大白菜清洗切片；随后入沸水中焯烫一下捞起来备用；

2、油炸豆腐洗一下每片割开一点；

3、将盐、味精、浓汤宝、生抽添加碗中，调成匀称的味汁，备用；

4、热锅中，下油炸豆腐和白菜翻炒；

5、将味汁倒入锅中，加小半碗水烧开煮一会儿；

6、加大葱段炒两下就可以 #猪肉丸#红椒#油炸豆腐个人收藏

2.另出锅，锅内烧滚油下蒜末爆锅香，倒入四季豆、辣椒、红椒炒匀

3.加猪肉丸和全部调味品，倒入一杯水烧开，至料汁粘稠，加少量水淀粉勾芡就可以

肉沫萝卜条

原材料：肉沫、萝卜条、红椒、蒜末、干紫苏叶、盐、生抽

1.萝卜条用温小水泡软，大概一刻钟就行，切切丁预留;干紫苏叶用温小水泡发;红椒切成小丁;

2.热锅加点油迅速倒入肉沫翻炒(热锅凉油炒瘦肉不沾锅)，接着加红椒、蒜末、紫苏叶翻炒出香气后再添加萝卜条，大概翻炒2-3分鐘，半途能够 略放水，最终加生抽、盐调料，炒匀就可以

油豆腐炖白菜

原材料：油炸豆腐 (250克)、大白菜 (1小棵)、葱 (1根)

1、大白菜清洗切片；随后入沸水中焯烫一下捞起来备用；

2、油炸豆腐洗一下每片割开一点；

3、将盐、味精、浓汤宝、生抽添加碗中，调成匀称的味汁，备用；

4、热锅中，下油炸豆腐和白菜翻炒；

5、将味汁倒入锅中，加小半碗水烧开煮一会儿；

6、加大葱段炒两下就可以