鸭掌，别称鸭爪，带有丰富多彩的胶原蛋白粉，掌为健身运动之基本人体器官，筋多，皮厚，无肉。筋少则有嚼劲，皮厚则含料汁，肉少则易进味。从药理学视角讲，鸭掌多含蛋白，少糖，小有人体脂肪，因此能够称鸭掌为极佳营养食品。

小暑之后，气温一天比一天热，很多人都刚开始没什么食欲，青柠檬鸭掌可以为你处理这个问题，简易的煮一煮，太凉后添加配料和调味品腌渍香辣健脾开胃，并且自身亲手做的吃着也安心！

食物&配料：

鸭掌、葱、姜、纯粮酒、白米醋、青柠檬、小米辣、辣椒、蒜、香莱、纯蜂蜜3勺、辣椒油3勺、白醋3勺、麻椒油1勺、东古酱油3勺、鸡精

作法：

1.鸭掌解决整洁打花刀一分为二，葱切条，生姜切成片

2.鸭掌凉水下锅加葱、姜、纯粮酒、白米醋火灾烧开去掉白沫子，煮开烂熟煮至用手斯能随便出骨的情况下捞起来，挑去料头清洗，放进凉水中侵泡

3.青柠檬去籽切成片，小米辣、辣椒切圈，蒜削皮对拌割开，香莱切条

4.碗里加入纯蜂蜜3勺、辣椒油3勺、白醋3勺、麻椒油1勺、东古酱油3勺、鸡精翻拌

5.把煮好的鸭掌放进调准的料汁里，放进切完的配料翻拌

6.撒上香莱段翻拌，用保鲜袋密封性冷冻12个钟头之上，取下后除掉保鲜袋就可以服用

7.制成品图

我是汇食，特色美食每天更新，关注关心不迷路哦！