鸡最先鲜美的做法要属用蒸了。蒸出来的鸡，皮爽肉滑，能保持原汁原味，而且还有一种特别的骨香味。

今天给大家介绍一下特别的家庭版蒸鸡做法，非常适合炎热的夏天。味道浓郁，吃上一口，满嘴都是鸡肉的香味。下酒下饭都很不错。

鸡腿处理

首先我们要做的是处理好鸡腿，鸡腿处理好后，想加什么调料就加什么，轻轻一弄，就是一道美味的菜肴。

材料：鸡腿1个，盐 1/4茶匙，米酒 1茶匙

做法

步骤1:先将鸡腿去骨，或者可以买现成的去骨鸡腿排。

步骤2：将鸡腿肉稍微切一下，断筋，这样可以更容易煮烂，且容易入味。然后在鸡腿排上撒上盐跟米酒后卷起。

步骤3：用同样的方法，做三个鸡腿排，放在盒中备用。这样鸡腿就处理好了。