哈喽各位小伙伴们大家好，今天给大家带来什么相信从标题就可以猜到了，没错就是一道肉菜以及一道甜品，这样的组合搭配相信你们会喜欢的~那么闲话少说，我们抓紧先来看一下今天的肉菜吧，这道菜叫做咖喱羊肉，看看都需要些什么食材及配料：羊肉一千克，土豆一个，胡萝卜一根，洋葱一个，姜黄粉四分之一勺，芫荽粉一勺，酸奶两勺，丁香两颗，肉桂叶两片，白豆蔻两颗，绿豆寇两颗，黑豆蔻两颗，茴香籽一勺，干辣椒一个，适量的姜蒜、盐、辣椒粉以及甜椒粉。

首先我们来调制一下辣椒水，取一个空碗，加入一勺甜椒粉、半勺辣椒粉和少量水，然后搅拌均匀备用；处理干净的羊肉切成小块装盘备用；洋葱切碎备用；胡萝卜清洗干净后切滚刀块备用；土豆去皮清洗干净切小块备用。准备好之后起油锅，油比正常做菜稍多一点，先下入洋葱碎煸炒，洋葱变软后加入开始调至的辣椒水、姜黄粉以及芫荽粉，然后继续翻炒，直到洋葱表面有发焦的感觉后放入我们准备的所有香料、姜末还有蒜蓉，再次翻炒均匀后下入羊肉块，这时候一直都是保持大火的；翻炒羊肉至所有羊肉表面都均匀的沾裹上香料了就调到中小火，同时酸奶分三次放入，每次放入后都充分翻炒开之后再放。

酸奶都放完之后就可以添开水了，水要没过锅里所有的食材，保持中小火知道锅里的水烧开后下入胡萝卜块和土豆块，同时撒上适量的盐，简单翻炒一下后盖上锅盖调至小火慢慢炖煮，待锅里的羊肉煮烂之后就可以出锅了，盛盘后撒上一把葱花，这道不同风味的咖喱羊肉就正式完成了。这道菜我们选择羊肉的时候最好选择肥瘦均匀的羊腩，这块肉香味比较浓而且肉质软嫩，喜欢瘦肉的可以选择换成羊腿肉；另外我们在煮制的过程中可以加入浸泡好的大米，这样做出来就可以直接当作主食了哦~

那么主菜已经介绍完成了，接下来我们就来看一下甜品吧，这道甜品叫做蜜汁桂花梨，需要的食材及配料有：香梨五个，黄冰糖三十克，糖桂花三十毫升以及适量的干桂花。首先处理一下香梨，清洗干净后削掉表皮，然后把香梨底部突出的部分切掉削平，香梨的杆子不用切除；取一口小锅，把香梨摆放进去，加入黄冰糖，然后添水至完整没过香梨；盖上锅盖先开大火把锅里的水煮开后调至小火慢慢的炖煮直到香梨酥烂，大约十分钟左右吧；到时间后开盖取出香梨，放置让其自然冷却。

刚刚熬煮香梨用的冰糖水我们再开大火继续加热，保持沸腾状态五分钟然后关火放置让其自然冷却；冰糖水放凉后加入糖桂花并搅拌均匀，这就形成我们需要的蜜汁了，把蜜汁浇淋到晾凉的香梨上，没到香梨的一半左右即可，这样浸泡两个小时然后撒上一些干桂花来提香，这道蜜汁桂花梨就完成了！吃完鲜美的羊肉再来这样一道甜甜的爽口的香梨是不是光想想都感觉很棒呢~今天的不论是主菜还是甜品都是比较简单的，主菜无非就是需要的配料多一些，甜品的话就是制作周期长一些，都没什么难度，感觉还可以的小伙伴们可以去尝试一下哦~