各位好！，我是晨末，一名喜爱特色美食，爱掌握特色美食，有时候评测零食的宠粉博主！

在五月的情况下，更是许多水果和蔬菜很多发售的情况下，这段时间的水果和蔬菜全是十分的美味可口的，在这段时间，发售的蔬菜水果有非常多，而大家广州人就十分喜欢吃这一种，并且是基本上在夏天的情况下，要是它也有卖，饭桌都是出現它！

​这一蔬菜水果便是大家这段时间发售的“空心菜”了，做为广州人，大家小到大，在这段时间空心菜一发售的情况下，就饭桌刚开始出現了，直至它退市，你可以别小看空心菜，尽管价钱较为大家，可是空心菜的营养成分并不低哦！空心菜带有的膳食纤维十分的丰富多彩，能够 非常好的协助大家肠胃的肠蠕动，它的维他命C也十分的高，乃至它的维他命也要比白菜略高一筹，除开膳食纤维和维他命，最重要的是它也带有丰富多彩的胡罗卜素，大家都了解，胡罗卜素对人们的眼镜是十分有益处的，大家用眼过多的人，多吃它，也是对双眼很好的！

下边就给大伙儿共享一下，大家广州人最喜欢的空心菜烹饪方式吧！油爆空心菜

食物：空心菜、蒜泥、油、盐、鸡精粉

①把空心菜洗干净，再把空心菜择成段儿或是切割成小段，放进竹篮，沥干水份，把大蒜敲碎，切末！

②，锅中放进油，（油略微多一些，炒空心菜会更为美味又漂亮，不易变黑）锅中八成热，放进蒜泥进行爆香！

③，蒜泥飞出香气后，放进空心菜，快速的煸炒匀称！

④，炒至蔬菜水果豆变松以后，添加适量的盐和鸡精粉，煸炒匀称，炒至烂熟就可以（由于我是油爆，油也较为宽，炒的全过程较为快，火力点也高一些，全过程是沒有放水炒的！）

⑤，炒过，摆盘，拍个照，就可以开吃！

小提示：

1，空心菜最好是切短，由于过长非常容易会一半在口中，一半进肚子里

2，油爆的情况下，要放水得话，加沸水炒了不易变黄

3，全部全过程是宽油、火灾，一气呵成的，那样炒好的空心菜脆爽又可口！

这道比较简单又快手视频的油爆空心菜就搞好啦，是大家广州人都非常喜欢做的一道菜，假如你也喜欢吃空心菜，还记得点个赞哦！

谢谢你的收看，喜欢的话请评价关注和关心哦，期待每日能够 让你产生大量的特色美食食用方法和作法！

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